Produktinformationen
| Rebsorte(n) | Silvaner |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Franken (DE) |
| Vorhandener Alkohol | 11,5 % vol |
| Restsüße | 2,9 g/l |
| Säuregehalt | 6,2 g/l |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Öko-Kontrollstellennummer |
DE-ÖKO-006 |
Beschreibung
Gut - Besser - Silvaner
So oder so ähnlich könnte eine Hommage an des Franken liebstes Kind heißen.
Für alle, die es gerne etwas eleganter, subtiler und mineralischer mögen. Ein zarter Duft nach Äpfeln, Birnen und etwas Heu gepaart mit einer schönen saftigen Mineralik.
Bei unserem Churfranken Silvaner dürfen die abgebeerten Trauben einige Stunden mazerieren bevor sie schonend gekeltert werden.
Die Fermentation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Der Wein darf anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe reifen. Dies ist wichtig um dem Wein Struktur zu geben.
Passt zu:
Pasta, Spargel und Raclette